.

Jag skrev ju för ett tag sen om att min blogg varit i rampljuset och mer specifikt min skrivelse om kesella och bär som mellis. För att ni ska veta att jag inte bara skrev och åt det en gång kan jag meddela att dagens mellis bestod av en blandning av kesella, blåbär, banan och turkisk yoghurt. Denna intogs sittandes i det sköna vädret på balkongen på jobbet :)

Är ni som jag inte de bästa kockarna och inte gärna spenderar för lång tid vid spisen? Då ska jag tipsa om något riktigt enkelt, snabbt men fantastiskt gott som jag åt till middag. Tror inte det kommer som något förvåning och är verkligen inget nytt fenomen, men ibland måste man bli lite påmind om vad det finns för middagsalternativ :) Så är iaf jag!



Rostbiff som jag bara stekte på (jag vet jag vet, helst skulle den ju vara grillad..), en stor näve mixsallad och så en rejäl klick cole slaw. Mat helt i min smak!!

Oj, kan ni förstå min förvåning när jag för en stund sen öppnar senaste numret av tidningen Iform. Ströläser mest lite och börjar läsa en text angående kesella och bär som hittats i en blogg. Känner igen mig och tänker "det där kunde varit mina ord!" Döm då av min förvåning när jag läser källan till texten, MIN BLOGG! Haha hur tusan har de fått nys om den? Så grattis bloggen, njut av dina minuter i rampljuset ;)

Ni har säkert som jag sett Aloe Vera-drycken ploppa upp lite varstans. Jag har sett den på Pressbyrån, Hälsokosten och även i simhallen. För ett tag sen skulle jag köpa något törstsläckande (jag vet jag vet, vatten är bäst men jag var sugen på någon smak också ;) och såg då att Aloe Vera fanns. Varför inte testa, se vad det egentligen smakar. Speciellt billigt var det inte, men men vill man prova så vill man.

Första som slog mig när jag tog första klunken var bitarna i, var jag absolut inte beredd på. Efter att läst så insåg jag att bitarna jag precis kännt nog var vindruvor. Helt okej när man var beredd på det, men först var det lite sisådär på något vis. Smaken kändes parfymig på något vis. Så jag skulle säga njae på denna gällande smak och konsistens. Fungerade med en klunk kändes riktigt törstsläckande, men inte att man vill bälja i sig en hel flaska...

Om vi ser till vad för nyttigt det är med Aloe Vera då så har jag läst lite. Vissa anser såklart att det är överskattat och bara humbugg men de som talar gott för att de rensar slammprodukter i ex tarmar, lindrar inflammationer, läka magsår, lindra magproblem, stabilisera matsmältningen och öka vårt immunförsvar. De skrivs om att Aloe Vera kan vara det nyttigaste naturen kan erbjuda oss och är en fantastisk läkeväxt.

Vad tror ni själva?

Jag är inget jättefan av keso, kan vara gott ibland i vissa röror och så. Men sitta o sleva i sig direkt från burken, njae. Då är jag mer ett kesellafan :) Synd för keso är en bra proteinkälla och bra mellanmål.

Då och då blir jag dock sugen på en av de smaksatta kesovarianterna, äpple, päron & vanilj. Visst lite onyttigare, men det får dugga då och då...

Ett av mina inköp under påskmarknaden i Gamla Linköping blev havtornspulver. Perfekt att ha på yoghurten eller i smoothien :) Havtorn är en riktigt bra källa till en mängd vitaminer. Mycket nöjd med detta inköp.

Ojoj, nu blev jag glad av att få reda på en grej. Det ska komma en ny Kesella Kvarg med citrus! Mums mums. Jag gillar kesella och jag gillar citrus, ni förstår att förväntningarna är höga. Dock får jag vänta ända tills v19 innan de ska komma i butik som jag förstod det. Suck! Edit: Dubbelkolla och lanseringsdatum är 2012-05-07



Jag spenderar jag ganska ofta tid i vårt närmaste grannland i öst. När det kommer till livsmedel så ligger de långt före oss anser jag. De har så mycket större sortiment men väldigt många olika produkter. Vi kan ta just kesella som exempel. Vi har idag ett par smaksatta, men i Finland har det funnit länge och senast i somras när jag var där så provsmakade jag väl ca 6-7 olika sorter... Aja, men nu ser vi fram emot citrus :)

Jag är ju väldigt ofta på språng, därför har jag märkt att det är nödvändigt med förberedelser. Idag var det tidigt möte vid halv 7. Gå upp tidigare för att äta frukost finns inte på kartan, jag är alldeles för morgontrött. Alltså så gör jag på kvällen en extra stor portion av smoothien så att det finns extra. Både för att ta ett par klunkar innan jag beger mig och sen för att fylla på min Blueberryflaska. Perfekt!

Jag skrev i ett tidigare inlägg så ska jag se till att bota sockersuget en del nu. Blivit allt för mycket sötsaker senaste tiden. Så vad har jag för strategi för att ändra det? Jag vet av tidigare erfarenhet att när man väl gått på lie avvänjning så brukar det sköta sig av sig själv. Under perioden av avvänjning så är det bara vilja att gå på. Plus att vara förberedd! Därför har jag ikväll skalat morötter och kokat ägg. För när sockersuget kommer så ska det finnas något snabbt alternativ, knapra morot är ett betydligt bättre alternativ.

Sen kan jag inte säga om jag lyckas men jag ska försöka allt vad jag har! Sötsaker är något mums till helgen, men inget vardagssmaskandet är målet. Vi testar :)

Idag upptäckte jag en grej i kyldisken i mataffären, färdigkokta ägg! Jaa ni, jag har inte riktigt bestämt om detta är bra eller inte. Eller bra tycker jag det är, men nödvändigt och värt? Förut så hade jag alltid kokta ägg med mig som mellis, jättebra. Undra varför jag slutade med det egentligen? Kanske borde ta upp den goda vanan igen. Men då vill jag nog koka mina ägg färdigt. Samtidigt så är det ju ett väldigt smidigt alternativ om du vill få i dig något bra och inte fylla en hungrig mage med godis att kunna köpa två färdigkokta ägg.. Inte som en vana, men som ett alternativ vid kris liksom! Vad tycker ni?

Jag har sagt det förr och kommer nog säga det fler gånger, så synd att Blueberry inte finns i denna stad. Än så länge finns det bara i Sthlm, tror jag, så då gäller det att passa på. I söndags blev det därför en Blueberrylunch. Jag tog en wrap med falafel och mamma tog soppan. Min wrap smakade ljuvligt, men får nog ändå säga att lite avis på mammas soppa det var jag för den var riktigt riktigt god! De gånger jag ätit på Blueberry har det varit den på PUB och jag har varit nöjd varje gång.

Jag är ju ett megastort fan av caesarsallad och i denna staden finns det inte många varianter på stadens restauranger jag inte testat den. Dock kan man ju inte alltid äta ute och jag har letat i butiker efter en bra flaska att ha i kylskåpet. Jag har nu hittat den! Det är kocken Erik Lallerstedt som för ungefär ett år (varför har jag inte upptäckt dem tidigare!!) sedan utökade sin såskollektion även till dressingar. Finns fem olika varianter, jag har bara testat caesar så bara den jag kan gå i god för. Och gå i god för den, det kan jag verkligen. Smaskens!



Perfekt när man kommer hem efter träningen. Bara skära ner lite romansallad på en tallrik, ner med lite kyckling (tips där att ha några färdiga kycklingfiléer i kylen och bara ta fram), lite parmesanflakes och så denna ljuvliga dressing. Middagen är räddad! Snabbt, mättandr och otroligt gott, kan det bli bättre? Japp jag är lyrisk!

Många tycker det är klurigt att få till frukost (om man nu äter det på jobbet) eller ett bra mellanmål. Jag har hittat något jag gillar och är lätt att ha med sig till jobbet och fixa till! Vi har kl 9 gemensam frukost på jobbet och det består för det mesta av en smörgås. Då jag försöker dra ner på just smörgåsar och då bröd så kan man ju undra vad alternativet då kan vara. Att ställa sig och göra en omelett känns väldigt bökigt. När eftermiddagen kommer brukar jag ofta bli ganska hungrig plus att jag väldigt ofta tränar direkt efter jobbet så jag behöver något lite rejälare som mättar ordentligt. Vad är då lösningen?

Kesella och bär! Mums mums mums. Jag brukar köpa med mig några burkar kesella som kan stå i jobbkylen och i frysen har jag en burk med bär. När det antingen är frukost eller mellanmåldags så tar jag bara en glas, mugg eller liknande och värmer lite bär och i med en halv burk kesella, gojsa runt... NJUT!

Även jättebra då man är på språng som jag ofta är, kan man spara en gammal urdiskad kesellaburk och göra klart bärkesellablandningen och äta i farten. Perfekt också att snabbt få i sig efter ett träningspass när depåerna behöver fyllas på!



Bild 1: Äter efter i soffan efter ett träningspass
Bild 2: Färdiggjord burk som åts i farten mellan några eftermiddagsmöten

Istället för att använda mjöl i min pizzabotten så använde jag fiberhusk. Första gången jag använde detta och jag har inte kommit i kontakt med det innan alls. Inte förrän jag börjad kolla efter GIvänliga recept.

Fiberhusk är inget mjöl utan 100 % pulveriserat psylliumfröskal. Den har en väldigt hög kostfiberhalt (85%), detta gör att den har en stor förmåga att suga upp vätska och sväller därefter. När den gjort det blir det en geléartad konsistens som gör att degen binds samman. Gör att den får samma egenskaper som gluten.

Fungerar jättebra att använda när du ska baka bakpulverdegar, mjuka kakor, småkakor och kex men går likabra att använda vid vanlig bakning, ej glutenfritt, som fibertillskott. Fiberhusk har egenskapen att göra grovt bröd saftigare och mindre smuligt. Ska tydligen också ha egenskapen att kunna användas för att byta ut ägg i exempelvis pannkakor och sockerkaka.

Näringsvärde per 100 g:
Jag hittade infon om denna produkt här och i butiken så hittade jag den vid den glutenfria avdelningen. Kostar lite men är väldigt drygt. Till pizzabotten så hade jag t ex bara 1,5 matsked.

IgÅr så körde mamma och jag lite planering nför julafton. Jag är ju inget jättefan av "typisk" julmat så jag brukar lägga in lite saker för att bli nöjd. Detta ligger i planeringen för årets julmat:

- Mina hemgjorda köttbullar
- Ägghalvor
- Brysselkål m pinjenötter o chili
- Räkor
- Lax
- Sallad

.... som dessutom smakar helt underbart!

Igår så lyxade jag till det med efterrätt en vanlig vardag. Fruktsallad deluxe.

Den bestod av:
- en halv banan
- en kiwi
- en halv clementin
- ett halvt äpple
- en halv passionsfrukt
- en klick vaniljkesella

Smaskens!

... och att det är nyttigt för kroppen också är ju inte fy skam, eller vad säger ni om detta?

Bananen främjar hjärtat och minskar risken för åderförkalning och stroke
Kiwin är bra för blodtrycket, bra mot hjärt- och kärlsjukdomar samt tros kunna motverka grå starr
Clementinen som de flesta andra citrusfrukter har en hög halt C-vitamin, viktigt för upptagande av järn
Äpplet anses kunna sänka det dåliga kolestorolet, vara bra för magen och för att stärka minnet
Passionsfrukten sägs kunna lindra astmasymptom

Och kesellan har jag nog mest i för att det är så gott. Men är en bra källa till protein!

Ska väl lägga till att jag har inte gjort några extrema efterforskningar kring dessa frukter, utan mest sådan tjag läst mig till lite här o var. Men summa du får i dig mkt gott i en sån här skål :)