.

• 400g köttfärs
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 burk krossade tomater
• 1 dl vatten
• 1 msk kalvfond
• 1 krm paprikapulver
• 1 tsk oregano
• 1 tsk timjan
• salt
• peppar
• 1 aubergine
• 125 g mozzarella

Ostsås

• 3dl grädde
• 150g philadelphiaost
• salt
• peppar

Hacka gul lök och stek tillsammans med vitlök och köttfärs, krydda med paprikapulver, oregano, timjan, salt och peppar. Ha i krossade tomater, vatten, fond. Låt koka på tills allt vatten kokat bort. Skiva auberginen på längden i tunna skivor, koka i lättsaltat vatten i några minuter. Gör i ordning ostsåsen, sjud grädden och blanda i philadelphiaosten så den smälter, smaka av med salt och peppar. Varva köttfärs, aubergine och ostsås, avsluta med ostsås och skiva mozzarellan tunt och ha på. Gratinera i ugnen på 225grader i ca 20min.